当然,精酿啤酒高酒精度和苦涩度、丰富细腻的泡沫、尽乎“自”的口感越来越影响和吸引更多消费者尝试和接受。如何作为一名精酿啤酒师呢?首先要有个心理准备,那就是做一行爱一行学一行,切莫三分钟---哦!
因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味---,是啤酒家族中名符其实的---液体面包。原浆啤酒因为未经过过滤!必定的会产生一些营养成分的沉淀!
这样可以有效避免啤酒与空气的直接接触,保留了啤酒的原生口感。懒喵总结啤酒的加工过程越少,工艺越简单,保留的营养物质和活性物质也就越多,味道也会更醇厚。
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